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站在新年的门槛上，回望2024年，国内超市零售行业正迎来一个关键的转型“拐点时刻”。据联商网零售研究中心统计，10家超市上市企业中，5家在2024年前三季度营收下滑，并有4家出现了亏损。在这个快速迭代的新消费环境中，线下超市不仅面临着社区电商、折扣店、会员店等新业态的冲击，还必须应对消费者需求的日新月异。
尽管国内超市零售整体销售规模连续下滑，但在业态普遍承压的环境下，仍有新星悄然升起。Costco、山姆超市进入中国，以高性价比和优质体验吸引消费者，会员费利润占比大幅上升。“超市界天花板”胖东来“爆改”永辉超市，开业首日客流超5万，单日销售总额达170万元，与改造前一日相比，销售额竟直接翻了6倍。
这背后所体现的，正是超市面临的严峻挑战：如何让消费者坚定地走进这家超市？又如何让消费者提着装满的购物袋乘兴而归？超市零售行业的转型不仅是一场自救行动，更是一次深刻的行业重塑。胖东来“爆改”永辉超市一役，就是回应这一挑战最有力的答案——在超市中把服务做到极致，为消费者提供恰如其分的情绪价值。这一年，超市不再是简单的购物场域，反而成了消费者体验创新的策源地，一个能够激发情感共鸣和满足深层需求的空间。
在豆瓣“就爱逛超市”小组里，有12万人热火朝天地讨论着独特的“超市美学”。随着80、90后消费者购买力的提升，年轻人对超市购物的期待早已超越了传统货架和收银台，取而代之的是对超市沉浸式体验的追求。他们在超市中找到了都市生活的归属感，因为比起线上购物，超市的存在是一种实实在在可触摸的幸福，是与家人朋友并肩推着购物车、说说笑笑的日常庆祝。
对于新消费者而言，“逛超市”所寻求的是一种全新的社交方式、一种生活态度的表达，他们渴望的是发生在超市内的互动和情感链接，从而收获独特的购物体验。
管理咨询大师拉姆·查兰曾深刻地指出：“只有回归到客户的增长才是真正的增长。”在商海浮沉中，任何企业想要穿越市场周期，从单纯的价格竞争迈向更高层次的价值竞争，关键就在于赢得“客户”。
在超市零售行业的转型浪潮中，以线下超市为销售主阵地的零售品牌，率先开始了聚焦新消费者需求的探索与革新。作为超市堆头上引人注目的常客、年年春节少不了的“断货王”，国民经典零食品牌徐福记的创新增长方式，不仅引领了行业的新趋势，更在激烈的市场竞争中开辟了一条独特的道路。
在引入徐福记创新增长方式的超市里闲逛，你会听见一个“社牛”远远前来问候：“嘿，今天的甜度还不够，要吃趣满果软糖补充好心情哦！”转角处，一群孩子围着一个外形可爱的机器人，随着欢快的旋律唱歌跳舞。这并非徐福记偶尔举办的营销活动，而是品牌与科技融合所创造的全新购物体验。
通过应用猎户星空「机器人促销员」，徐福记巧妙地打破了传统销售的界限，机器人哼着歌在超市里自由穿梭，真正实现跨区联动，用俏皮的招揽语和顾客互动，轻松避免了人工推销可能带来的抵触感。通过接入AI大模型，机器人促销员还能精准回答顾客的各种提问，吸引了孩子们好奇的目光，也赢得了家庭成员和年轻人的驻足，而这些客群正是趣满果软糖的目标客户。在徐福记的实践中，1台猎户星空「机器人促销员」=1位移动促销员+1个移动货架+1个移动广告牌。这种创新的互动方式，把产品推广与顾客体验相结合，让每一次购物都充满了惊喜。
这一创新所取得的成效是实实在在的。截至目前，猎户星空「机器人促销员」已经上岗65+家徐福记零售超市，2024年11月整体销售额即同比增长103%。
这不只是徐福记品牌的成功，更是超市零售行业的一次重要突破。「机器人促销员」上岗，是超市转型的关键一步，也标志着超市零售行业正迈向一个全新的时代——一个以顾客体验为中心，以智能化、个性化服务为驱动的新纪元。
