堂食重拾“烟火气”，猎户星空智慧餐厅解决方案助力餐饮行业一路“狂飙”
2023-02-17 16:23节日消费是观察经济韧性与活力的重要窗口，消费市场加速回暖、国民经济激扬着澎湃的发展动能，各地餐饮业复苏势头尤为明显，仅春节期间，据商务部数据显示，全国重点零售和餐饮企业销售额与去年春节相比，增长了6.8%。餐饮堂食消费同比增长15.4%，店均消费增长10.8%，北京三里屯、上海环球港等重点商圈的餐厅门前已经恢复大排长龙，老百姓熟悉的“烟火气”又回来了。
餐饮行业痛点分析
招人难 留人难
营销获客难
由于繁重、重复的体力劳动占据了服务人员大量时间，他们无法做到全时段关注店外的潜在顾客，及时进行招揽，传统的店外展示屏和海报又不能有效吸引路人的目光，餐厅在获客上往往是被动等待顾客的选择。
标准化、数据化管理难
由于餐厅菜品丰富，服务员工作过程中会遇到很多顾客咨询，但由于餐饮行业服务员流动性大，难以培养熟手，很多店员对自家的产品、文化并没有熟练掌握，使门店标准化管理执行起来难上加难，传统培训方式产生的时间、精力、人力成本更是让人苦不堪言。
猎户星空
餐厅场景解决方案
智能招揽获客
招财豹是猎户星空研发的行业首个“真”交互的营销服务机器人，拥有强大的营销服务能力，在店门口检测到行人会主动上前揽客，推荐招牌菜、新品优惠、促销活动等，提高路人进店消费率。在高峰期需要等位时，招财豹可以进行小食循环移动分发，配合趣味语音交互，减轻顾客等位焦虑，进一步帮商家“锁客”。
机器人领位送餐
顾客进店后，招财豹可以引领其到指定餐位就座，并负责餐品递送。凭借多层托盘和42KG的大载量，招财豹一次可以同时送多桌，一天可24小时工作，能完成400-600盘餐品配送，相当于人工效率的2到3倍。还支持不同速度配送、自动回盘、智能区分包厢/大堂点位精准配送，能有效减轻服务人员工作量，缩短顾客等餐时间。
智能营销转化
在流量私域化层面，招财豹会在送餐过程中通过语音播报+二维码图片等形式，进行会员拉新和优惠推介。在顾客未结单之前滚动播放会员折扣，正中客户需求，也大幅提升了门店会员拉新效果。有数据显示，部分餐厅在使用招财豹进行会员拉新一周后，会员数据增长了近8成。
不仅如此，通过配置在招财豹上的生日节庆、婚礼祝福、可爱萌宠等各式主题，配合二次开发，商家还可以给顾客提供个性化营销，提升用餐体验的同时，助力顾客对品牌产生高黏性记忆。
标准化、数据化流程建立
在标准化建立上，招财豹可以实现招牌菜推荐、营销活动等标准化，避免员工因为人为问题而在话术流程上产生缺失。拿真实案例来看，招财豹落地大董烤鸭餐厅，通过自定义问答和行业问答配置，应顾客需求将许多创新菜的典故、故事讲给顾客听，从而让服务更标准和贴心。并且通过机器人的摄像头和后台，餐饮老板还可以实时查看送餐情况、顾客高频问询统计和菜品偏好等数据，管理餐厅可以更加有的放矢。
招财豹自推出以来，已在海底捞、全聚德等国内外数千家餐厅落地应用，深受餐饮业者欢迎，合作的餐厅品牌数量还在持续高速增长中。
个性化升级服务
在天津小古林姿造海鲜城，可以看招财豹Pro的忙碌身影，它是猎户星空最近推出的新一代营销递送机器人，有着超大14.1英寸高清屏幕，提供更舒适的交互体验。相比招财豹，招财豹Pro拥有更多的拓展功能，可以满足更多场景需求，为顾客提供更沉浸式和人性化的服务体验。
招财豹Pro除了拥有招财豹具备的常规功能外，还首创了「行业独家」的托盘内置菜品识别摄像头，可以自动识别菜品类型，提示取餐时可播报菜品名称，配合屏幕UI展示，方便顾客核实餐品、自行取餐。通过摄像头，招财豹还可以实时分析菜品质量，帮助商家实现菜品数字化智能管理，助力连锁餐饮品牌提升服务质量和管理标准化。招财豹Pro还升级配备了360°环绕氛围灯，在送餐到桌时，餐品所在托盘会被自动照亮，为餐品增色提香，有助于提升顾客的好感度，为商家积累回头客。搭配全新升级的硬件和底盘，招财豹Pro在载重量、配送稳定性等方面还要更胜一筹，递送饮品汤类，更稳定自如。
除了上述案例，招财豹Pro还在将太无二新派创意料理、川流不息川菜馆等连锁餐厅上岗服务，助力商家降本增效的同时提升形象价值，收获了商家和顾客的双重好评。